林太太茶館

ひと人の波。6年前、通称大紅袍原木前のお茶店から移した1枚の写真です。何処に行っても人の波は絶えることなく続き、ホテルに帰るとホッとしたものです。このような情景がいつ蘇るのでしょうか

5年前になりますが、西安在住の麻さんを訪ねました。麻さんは美術大学の先生ですが、教え子の楊さんは雲南省のプーアール茶を扱っています。彼は現地に赴き、茶農家と有機栽培に取り組みながらお茶づくりをしています。その彼がどうしても案内したいと言った...

遥々中国福建省武夷山から送られてきた貴重な岩茶の数々。20種を超えるお茶を5日間かけて試飲してみました。疲れてはまた翌日、ようやく全部が終わりました。時間をかけたこともあり、お茶の違いがとてもよく分かり、貴重な収穫となりました。これまで、現...

中国茶には様々な飲み方がありますが、現地に行くと茶壷を使い小杯で飲んだり、蓋碗（がいわん）と呼ばれる少し蓋に傾きのあるお椀で茶葉を避けながら茶碗で直接飲む方法があります。茶匙は茶葉を茶壷、蓋碗に入れるものが一般的ですが、お茶を直接掬いながら...

1年で一番昼間が長い時期到来です。春咲きの花は満開を迎え、庭の花々も酷暑に堪える夏咲きの花に衣替え。

梅雨の晴れ間。ホテルで皆さんとランチ会をしました。お茶の学習会を兼ねて、台湾春茶の試飲をしながら美味しいランチに舌鼓をうち、久しぶりのおしゃべりに花を咲かせました。

中国のSさんとは20年来のお付き合いがあります。先日、武夷山の岩茶が飲めない事を話したところ、来日の折にお気に入りの武夷山の茶農家から大量のお茶を預かってもらえたのです。4年振りの懐かしい武夷山の香り。心から感謝です。時間をかけてゆっくり大...

台湾発春の新茶が到着しました。事前情報では、今年の台湾は干ばつに近いほど雨量が少なく、生産量も僅かとのこと。２千Mを越える高山のお茶を含め色々のお茶を試飲しましたが、過酷な条件下、生き残ったお茶葉は奥深い香りと旨味を持った、近年にない美味し...

台湾産の立派なライチとマンゴーを頂いた。眠っていた世界が少しづつ動き出し、海外への旅行も視野に入り、以前のような旅が出来る日が待ち遠しい。ライチと言えば楊貴妃。毎日のように自分の故郷から運ばせたと言う伝説を耳にする。上海では、暗く狭い路地の...

最後に武夷山に行ってから4年を迎えます。5月の茶摘み真っ盛りに茶畑を見学、名前しか知らない銘茶の茶畑を前に感動したことが昨日のように思い出されます。久しぶりに上海の友人に連絡でき、武夷山のお茶話が聞けました。今は製茶の真っ盛りで、あと2箇月...