2021

中国の電力不足は良く話題になるが、ここ湖南省鳳凰古城の夜は、街中それを一掃するようなライトアップで、人々の往来は絶えることがない。 山また山を越えた先に忽然と現れる街。人の往来も儘ならない昨今。今は静寂の中にあるのかもしれない。

ジェームキャメロン監督、「アバター」の映画舞台となった湖南省武源陵に行ったのは２年前。 日本から上海を経由して張家界の空港に着いたのは、午後１１時も過ぎた頃。壮大な武陵源を堪能し、山をいくつも越えて降りた鳳凰古城は、タイムスリップしたような...

今年も春が近くなり、我が家の食堂の窓際には毎年、野山に餌が少なくなった小鳥が来るようになる。 小鳥には味覚が無いかと疑っていたが、酸っぱい柚子やカボスは後回しで、八朔、蜜柑などは５分もするとすぐに完食。 ヒヨドリは甘党で、主に日本近郊にしか...

夕食の後は、簡単なデザートを食べます。 今日は、ゼリーの中にヨーグルト、花梨シロップ、ハーブを添えて。

寒さを感じる中でも、立春の頃はなぜか心がウキウキするのは毎年のこと。 毎日コロナのニュースでうんざりですが、間違いなく春の足音が聞こえます。 先日、遠くに転居され、教室を止められたTさんから、可愛い京都のお菓子が届きました。色とりどりの干菓...

１１年前、茶館を開いたときにいただいた蘭の花が今年は特に大きな蕾を付けました。 花の色はピンク。春が待ち遠しいです。

野菜作り名人にキャベツをもらったので、鍋一杯にロールキャベツ、お茶はプーアール茶にしました。 プーアール茶は黒茶の一種です。名の通り、黒いものもありますが、これは黒茶の中の熟茶で短期間に熟成発酵したもの。もう一つは生茶で、水色は薄茶色で、長...

誕生日の早朝、深紅の薔薇が届きました。 毎年、恒例で玄関に活けるとお誕生日ですかと言われます。今年は訪れる人も少なく、少し寂しい誕生日となりましたが、玄関に華やぎが溢れ、晴れ晴れとした気持ちが蘇りました。花は人の心を豊かにしてくれますね

「今を精一杯生きる」よく聞く言葉です。 自分も何となくそう思って生きてきたかもしれない。 去年からのコロナ騒動で明日何が起こるか分からないと痛感する日々。今を精一杯は気が重いので、今日何となく過ごせれば良しとすることにしました。玄関先で咲い...

お茶のルーツをたどるため、雲南省の少数民族を訪ねたことがあります。 プーラン族、チベット族、苗族、ナシ族、白族等々のお茶との関りや、飲茶の方法もとても興味深いものばかりでした。 中でも、プーラン族の食事は、お茶をおかずにし、お茶を飲みながら...