立派な大根をいただき、三元豚との煮物にしました。先ず、豚を烏龍茶今回は黒烏龍でさっと茹で、その後、大根と昆布を入れて煮ましたが、驚くほどさっぱりの仕上がりです。しつこい油臭さとは全くありません。香りの違うブリ大根のよう　烏龍茶は油を分解とは...

嫁いだ娘の置き土産の雑貨達の中で、一番人気です。その部屋から出る度に「可愛いい」を連発されて得意顔です。

今、夕方６時です。朝１０時から６種のお茶を飲んでいただく会が終了しました。遠くからお越しいただいた方、久しぶりにお逢い出来た方等、１日楽しくお茶談議に花が咲きました。また、春茶シーズンにはぜひお逢いしましょう。

気になっていたパン焼き器を購入しました。早朝にタイマーを入れるとイーストとこんがりパンの香りで目が覚めます。色々トッピングも楽しいです。今日は手作りユズピールを入れて。ほのかな柑橘の香りパンには台湾山茶三層坪。無焙煎のお茶は上品で爽やか

今回で教室最後のクリスマス会です。メニュー　シトーレン　鴨ロース肉イチジク＆ブルーベリーソース掛け、イチゴのパンナコッタ、手作りザーサイ、アボガドグラタンにパイン、蜜柑をお茶はｼﾄｰﾚﾝには台湾高山茶南屏湖烏龍茶　鴨肉には台湾紅茶紅韻　ザー...

１７日日曜日朝１０時から３時まで冬の聞き茶会をします。お茶８種以上を味わってみませんか　予約はいりません。お気軽にお越しください。お茶は東方美人、大紅袍、玉蘭四季春、熟香四季春、阿里山貴妃茶、南港包種茶、鉄観音ほか台湾茶や岩茶などどれも逸品...

各クラス毎のクリスマス会はお茶請けもバラエティーにとんだものばかりパエリアに合わせたお茶は雲南省シーサーバンナに入ったとき求めた１０年物　プーアール古樹茶の熟茶と呼ばれるもの熟成したお茶の持つまろやかな甘味がパエリア相性バッチリ

去年までピアノ教室にあったサンタ、今年からお茶教室で新しい人々との出会いに今日は今年一番の寒さ　サンタクロースはやはり雪がぴったり

今我が家はクリスマスグッズで溢れています。幾つになってもクリスマスはついつい頑張ってしまいます。

プチシャトー野口さんのクリスマスリースです。お茶教室の生徒さんですが、今年春東京へお引越し。東京からとっても素敵なリース２点届きました。茶館の入り口と我が家の玄関に　ピンクのサンタさんも一緒に野口さんのリースはこちらで販売されていますよ