今月のお茶は台湾の高山梨山で採れた高冷茶です。標高２千Ｍの高所で秋の終りから冬にかけて採取されたもので、1枚の芽と４枚の葉、茎がしっかり揉捻されています。その為、上品で高貴な香りと茎から出る旨味は極上のものがあります。水色は薄い黄色でキラキ...

皆さんにお年賀で準備したのは、工芸茶入りの茶巾袋。水に浮かべると器の中で花が咲きます。世界中に花が咲き、平和な世の中がきますように

兎の母子が気に入り衝動買いをしたのは12年前。茶館を始めて干支が１周したことになり、12年ぶりに茶館にお出ましです。12年を振り返ると、教室の皆さんと過ごした楽しい日々は、私にとって大きな宝物です。年頭に願うことは、1日も早いお茶の旅の再会...

今日から、兎年のお茶教室始まりです。愛らしい兎のようにぴょんぴょん跳ねて、楽しい年にしたいものです。今年こそ、お茶の故郷の旅ができますように。

明けましておめでとうございます。今年はうさぎ年。愛らしいうさぎのように跳ねて！跳ねて！前進したいと思います。皆さんと楽しく過ごしたお茶会も2019年が最後、もう4年になります。今年こそはと願う新年です。世界が平和で穏やかな年になりますように...

小人数の我が家でも、新年の準備はしないと年が越せないような錯覚に陥る。特に、黒豆は3日程度かけて少しづつ味を含ませていくので、日数がかかる。今年も自己満足の黒豆の出来上がりです。来年はもっと良い年になりますように。

今年も後わずかとなりましたが、コロナも急増したため、移動も儘ならない中ですが、暮れの大掃除、おせちの準備など忙しい中にも、新しい年を迎える喜びがあります。毎年、どこでキリを付けるか迷いながら大忙しの師走です。

今日は1年で、太陽が短く、気温も低いとされる冬至です。中国夏王朝以前や周王朝では冬至を1年の始まりとし、別に「唐の正月（からのしょうがつ）」とも言われますが、これはこの時代冬至を元旦としていたからだとか。日本でも、この日は柚子風呂に入り、南...

朝起きてびっくり。初雪が一面の銀世界。前半の12月は暖かく過ごしていたこともあり、想像を超えた寒さに震えています。昨日と今日は冬茶を皆さんに取りに来てもらっていますが、路面が気になるところです。

野菜作りの達人、私がそう思っている教室の生徒さん。自分でも少し野菜を植える度、土壌の良さが野菜の旨味を左右することが良くわかる。彼女はその土壌に造詣が深く、探求心もスゴイ。お茶の旅でも土壌がとても気になると話しすほど。今回は頂いた中にはなん...