春に採れた新鮮なお茶３種を今月の教室で味わうことにしました。 白豪銀針は発酵していない白茶の王様、白牡丹は名のとおり、お茶を入れると牡丹の花のように開くことから、名付けられたもので、どちらも透明に近い茶水ながら、飲むと、上品な中にも口中に広...

直撃は免れたものの、海の近い我が家は塩害に見舞われ、小さな花達は枯れたものもあります。 その中で、葉も花も繊細なバーベナ１輪が、健気に花壇を彩っています。

これまでにない台風に遭遇し、早々と近くのホテルに避難しました。 家中の小さな植物は玄関に溢れるばかり。お陰で夜半の強い風は感じたものの、思ったより被害の少ないことに一安心です。

超巨大台風が来るニュースでもちきりです。 コロナに台風、どこまでも大変な夏が終わりそうもありません。 台風の後、気になる庭の花々。暑い夏を乗り越えて、やっと咲いた伊勢花火もその一つです。 九州には、7月も大きな被害が出ました。もうこれ以上の...

コロナ流行の僅か９箇月前に旅した、中国西安郊外、華山の光景です。 標高2千M以上の所を垂直に近いロープウエイで頂上に。 今ではあり得ない三密そのもの。中国人の大きな声と人の波。ほんの少し前の光景が今は妙に懐かしい。

ステビアは、天然の甘味料で、砂糖の200から300倍の甘さがあるらしい。様々な効能の中でも、天然由来なので、糖質の制限のある人にはとてもお勧め。 お茶の中に入れ、甘味料として飲むと自然の甘さが心地よいです。 葉をそのまま噛んでみると、しっか...

朝夕少し、肌寒さを感じますが、日中の暑さは耐え難い時があります。 玄関の額を変え、涼さを演出してみました。

上海のお茶屋さんで出会ったお茶師さんは３歳になったばかり。 見よう見まねで覚えた仕草は、大人顔負け。

大好きな旅も外出も儘ならない毎日、楽しみはBSでこれまで尋ねた中国の旅番組をみることです。 ７年前にはシルクロードの旅に出ました。タクラマカン砂漠をから、天山山脈を越え、標高４２００Mのパミール高原まで旅しました。 ８月の真夏でしたが、天山...

酷暑の中で、暑いお茶を飲むとなぜか心が落ち着きますが、蓋付のお碗にたっぷりと氷を入れて飲むことにしました。 台湾の高冷茶は標高２０００Mで採れた奇来山烏龍茶。お茶請けには杏仁豆腐です。