紫陽花は、土の質により花の色が変わると聞く。花屋さんでピンク紫陽花を買っても翌年は紫やブルーになった方も多いのでは。写真の紫陽花もなかなか紅色が出なくて、最初は山アジサイらしく草色のひっそりとたたずむものでしたが、時間がたつにつれ、紅色が濃...

先日、雲南省で大きな地震があったとのニュース。プーアール茶を訪ねての雲南省の村は、タイムスリップしたように穏やかで親切な人ばかりでした。今も茶館に残る７個のプーアール茶は、自分用に作りたいと思い、易武村で手伝わせてもらったもの。中には、その...

早々５月に梅雨入り。茶館の周りは眩しいばかりの緑に覆われ、紫陽花も花を付け始めました。

２年前、上海の友人を含め４家族で武陵源に旅した。言葉は通じないものの、スペイン、フランスの友人達ともすぐ仲良くなり、とても楽しい３泊４日の旅であった。フランス在住、ドイツ人のローズマリーさんは重い病を抱えているにも関わらず、杖を片手にしなが...

梅雨入りかと思わせるどんよりした天気が続く。今月のお茶は、台湾の高山阿里山のお茶で、無農薬の証であるウンカに食べられたお茶。名付けて自然生態茶。独特の香りは高貴な蘭を思わせ、甘露のような甘みは一度飲んだら忘れられないほど。お茶請には台湾スイ...

今月のお茶教室が始まります。今は、茶館の周りは新緑が眩しいほど。教室の皆さんの”綺麗”に励まされ、庭の手入れに余念がありません。

新緑の美しい季節となりましったが、親しい方とお茶するのも躊躇する毎日です。先日出かけた美容院のオーナーとは中国ドラマの事でよく盛り上がります。その中で気になるお茶を飲むシーン。皇帝や貴族たちが飲むお茶はいつも蓋碗と呼ばれる美しい茶碗。豪華な...

人口密度の高い中国。大都会上海の路地裏は、レストラン、お茶屋さんで埋め尽くされ、写真は午後の風景ですが、夕方ともなると人がすれ違うのも大変。ここ２年近くご無沙汰の上海。不夜城のように夜通し絶える事のない人の波。遠い昔のようにも感じる今日この...

中国ではおなじみの紅いランタン。中国茶教室の夜はＬＥＤのランタンです。夜の教室は午後７時から。先ずはその日のお茶葉の用意から始まり、お湯の準備、アルコールランプの点燈、お茶請と一通り済ませるとランタンに明かりを灯して皆さんをお迎えです。一番...

2年前のこのシーズン、福建省の武夷山にお茶教室で旅しました。年１度しかお茶摘みをしない村では、いたる所でお茶が天日干しされ、お茶の香りでむせ返るほどでした。正山と呼ばれる武夷山では、急峻なところでのお茶栽培の為、、摘まれたお茶は、布の袋で丁...