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2014.06.30

１週間ぶりの我が家はやはり落ちつく～　て感じです。
ホテル暮らし堪能！

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岩茶でお茶漬け

秋晴れが続かない今年の秋、朝夕の寒さが身に沁みます。あの夏の酷暑で体も悲鳴を上げています。やはり秋は岩茶が一番。芳醇な香り、旨味は炭焙煎でないと出ない味わいです。たっぷりのお肉と搾菜に熱々の岩茶で夏の疲れを吹き飛ばしてはどうでしょう
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秋冷の候

先日までのあの猛暑は何処へ。1日で5度の温度差があり、秋雨の降る今日は秋支度で過ごしています。今月の教室で岩茶の飲み比べ。懐かしい武夷山を思い浮かべながら飲む濃香系の岩茶は格別です。
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上海のレストランで

日本のお茶請けは甘いお菓子多いですが、中国では、甘いものをお茶請けにお茶する事はほとんどありません。レストランで出されるのはナッツや干し梅などドライフルーツ後は食事と一緒にたっぷりと飲むスタイル　お茶の種類は南は緑茶　北は花茶　福建省、広東...
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菖蒲節茶会

梅雨の中、菖蒲節の茶会をしました。西湖龍井茶、台湾の烏龍茶、武夷山の岩茶それに併せたたお茶請け　皆様と楽しいひとときを過ごせました。
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台湾スイーツ　芋圓（ユウ　ユエン）

台湾に行くと必ず食べるスイーツ芋圓タロイモ入りで、中には煮豆、お団子、トロピカルフルーツ、たっぷりのココナツミルクとかき氷を乗せて１月の教室のお茶は、杉林茶　１７００Ｍの高地で採れる上品な味と香り　芋圓を我が家や流に我が家の芋圓作り方白玉団...
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静けさ

つい先日の茶会の賑わいがうそのように、静けさを取り戻した茶館の昼下がりです。
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山口県山陽小野田市浜1764-2
https://www.lintaitai.com/

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