林太太茶館

今回で教室最後のクリスマス会です。 メニュー　シトーレン　鴨ロース肉イチジク＆ブルーベリーソース掛け、イチゴのパンナコッタ、手作りザーサイ、アボガドグラタンにパイン、蜜柑を お茶はｼﾄｰﾚﾝには台湾高山茶南屏湖烏龍茶　鴨肉には台湾紅茶紅韻　...

１７日日曜日朝１０時から３時まで冬の聞き茶会をします。 お茶８種以上を味わってみませんか　予約はいりません。 お気軽にお越しください。 お茶は東方美人、大紅袍、玉蘭四季春、熟香四季春、阿里山貴妃茶、南港包種茶、鉄観音ほか 台湾茶や岩茶などど...

各クラス毎のクリスマス会はお茶請けもバラエティーにとんだものばかり パエリアに合わせたお茶は雲南省シーサーバンナに入ったとき求めた１０年物　プーアール古樹茶の熟茶と呼ばれるもの 熟成したお茶の持つまろやかな甘味がパエリア相性バッチリ

去年までピアノ教室にあったサンタ、今年からお茶教室で新しい人々との出会いに 今日は今年一番の寒さ　サンタクロースはやはり雪がぴったり

今我が家はクリスマスグッズで溢れています。 幾つになってもクリスマスはついつい頑張ってしまいます。

プチシャトー野口さんのクリスマスリースです。 お茶教室の生徒さんですが、今年春東京へお引越し。 東京からとっても素敵なリース２点届きました。 茶館の入り口と我が家の玄関に　ピンクのサンタさんも一緒に 野口さんのリースはこちらで販売されていま...

明日から１２月のお稽古が始まります。今年も各自お茶請けを持ちより、それにあったお茶をそれぞれ入れて皆さんで味わいます。 １年で一番楽しい時間かもしれません。

大好きなお茶花の一つです。 白の侘助を甥の潤ちゃん作　萩焼で生けてみました。

１０月から１１月にかけて摘まれた茶葉は冬と呼ばれ、珍重されます。 さらりとした旨みと香りが特徴。今年は昨年より、良い天候に恵まれ良質のお茶が入荷 近日中に聞き茶会をします。

黒茶の中のプーアール　製法は後発酵とい特殊製法 日光で干した緑茶を蒸し、丸く固めて乾燥　その後、年月をかけてお茶を熟成させる　原理はワインと同様 お茶請けはしっとりとしたチョコケーキ　 西湖龍井　中国緑茶の中では最高と言われるもの　普通の緑...