林太太茶館

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台湾高山烏龍茶とモーニングブレッド

気になっていたパン焼き器を購入しました。 早朝にタイマーを入れるとイーストとこんがりパンの香りで目が覚めます。 色々トッピングも楽しいです。今日は手作りユズピールを入れて。ほのかな柑橘の香りパンには台湾山茶三層坪。無焙煎のお茶は上品で爽やか
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最後のクリスマス会

今回で教室最後のクリスマス会です。 メニュー シトーレン 鴨ロース肉イチジク&ブルーベリーソース掛け、イチゴのパンナコッタ、手作りザーサイ、アボガドグラタンにパイン、蜜柑を お茶はシトーレンには台湾高山茶南屏湖烏龍茶 鴨肉には台湾紅茶紅韻 ...
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17日 お茶しませんか

17日日曜日朝10時から3時まで冬の聞き茶会をします。 お茶8種以上を味わってみませんか 予約はいりません。 お気軽にお越しください。 お茶は東方美人、大紅袍、玉蘭四季春、熟香四季春、阿里山貴妃茶、南港包種茶、鉄観音ほか 台湾茶や岩茶などど...
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パエリアには10年物 プーアール熟茶

各クラス毎のクリスマス会はお茶請けもバラエティーにとんだものばかり パエリアに合わせたお茶は雲南省シーサーバンナに入ったとき求めた10年物 プーアール古樹茶の熟茶と呼ばれるもの 熟成したお茶の持つまろやかな甘味がパエリア相性バッチリ
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窓際のサンタさん

去年までピアノ教室にあったサンタ、今年からお茶教室で新しい人々との出会いに 今日は今年一番の寒さ サンタクロースはやはり雪がぴったり
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クリスマスリース②

今我が家はクリスマスグッズで溢れています。 幾つになってもクリスマスはついつい頑張ってしまいます。
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クリスマスリース

プチシャトー野口さんのクリスマスリースです。 お茶教室の生徒さんですが、今年春東京へお引越し。 東京からとっても素敵なリース2点届きました。 茶館の入り口と我が家の玄関に ピンクのサンタさんも一緒に 野口さんのリースはこちらで販売されていま...
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茶館のクリスマス

明日から12月のお稽古が始まります。今年も各自お茶請けを持ちより、それにあったお茶をそれぞれ入れて皆さんで味わいます。 1年で一番楽しい時間かもしれません。
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お茶花

大好きなお茶花の一つです。 白の侘助を甥の潤ちゃん作 萩焼で生けてみました。
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台湾産烏龍茶冬茶

10月から11月にかけて摘まれた茶葉は冬と呼ばれ、珍重されます。 さらりとした旨みと香りが特徴。今年は昨年より、良い天候に恵まれ良質のお茶が入荷 近日中に聞き茶会をします。