林太太茶館

中国の観光地はどこも人ひとで溢れています。頂上も肩が触れ合うほどのラッシュ頂上から見る景色は雄大且つ荘厳で、紅葉の秋を満喫しました。次は縦穴住居を見学し、世界遺産平遥古城に向かいます。

ロープウエイを降りて頂上に向かうに先には、直角の斜面を登ることに大勢の人の中、頂上を目指し一歩一歩進みました。

古都西安から車で２時間中国５大名山の一つ華山へ　標高は２１６０Mの岩山が続きます。頂上までの方法は2つ　世界一危険な遊歩道かロープウエイ。もちろんロープウエイにしましたが、山肌を一挙に中腹まで行き、　仙人の暮らすエリアに入った気分で、高所恐...

中国西安を経由して黄土高原を旅することが主な目的で、西安の華山、世界で唯一遊牧民の築いた城、统万城（とまんじょう）を見にモンゴル近くまで 、黄河の大激流、唐の時代の街並みが残る平遥古城と１日３００KMから５００KMを車で走り、結局２６００K...

菊が満開となる、この季節　中秋節は菊花節とも呼ばれます。お茶の採れない地方で、客人に急いで裏庭の菊をお茶にしておもてなしをしたとか今回の白茶は白牡丹の5年もの　熟成したお茶の特徴が良く出て、意外なほどしっかりした」旨味と香りが口に広がります...

季節の花を普段から心がけています。特にお茶会の時は少し前から、花材を集め、当日一気にいけます。今回の玄関のお花は、山査子（さんざし）、山帰来をメインにクリーム色のバラ、白、紫の花を活けてみました。

お茶会では4種のお茶とそれに合わせたお茶請けを準備します。今回のメインとしたお茶は、世界の紅茶の原点といわれる正山小種（ラプサンスージョン）の古式製法と一般的紅茶の２種を飲み比べていただきました。古式の報は元来松の産地で生産されたことから、...

秋も深まり朝夕寒さを感じるこの頃です。毎年恒例の中秋節茶会を2日間開催しました。今回も全席満席になり感謝です。年を追うごとに皆さんとの会話も弾み、温かいお茶とお茶請けを楽しんでいただきました。毎回、始まる前は私なりの試行錯誤の日々が続きます...

秋も深まり、温かいお茶が飲みたい時期です。中国福建省武夷山は世界複合遺産認定されています。そこで採れる武夷肉桂は、シナモン、金木犀、果実香がするとても素敵なお茶です。教室では今月はこのお茶のお勉強です。お茶請けにはチーズと栗の渋川煮を準備し...

しばらく家を留守にしたので、いつものように庭の草刈りをお願いした朝、玄関で渡された大きなアケビです。山の仕事で採られたとか　温かいお気持ちに感謝です。早速茶館に飾っています。