お知らせ 春一輪 一度行ってみたいイタリアシチリア島。春一面に咲くのアーモンドはシチリアの名産。5年位前自宅に植えたアーモンド。去年は2粒の収穫、花はまばら。今年も先駆けに1輪の花が咲きました。いつか満開の花を咲かすアーモンドを目指して今年もお世話を欠かしま... 2025.03.28 お知らせ
お知らせ 上海から 茶壷 コロナ禍すべての郵送もストップし、上海から茶壷が大量に届いたのは5年ぶりです。5年前とは少し傾向の変わったものもあり、一つひとつお湯を通しながらの確認作業も楽しいものです。 2025.03.20 お知らせ
お知らせ 台湾烏龍茶 杉林溪高山茶 1600Mの台湾中部山岳地帯の茶畑で採れた杉林溪高山茶冬茶。口に含むと上品な甘さが広がり、香りはと言えば、高山のお花畑を思わせる上品な香りが冬の日差しの中で教室に充満しています。準備されたお茶請は、バスクチーズ、ティラミスにドライ林檎、レモ... 2025.03.06 お知らせ
お知らせ 冬の曇天 ここ最近、お知り合いとの挨拶“今日も雨ですね“ 曇天続きの日は外出も控えめに。夕飯は冷蔵庫にあった鶏手羽肉で南蛮漬けを用意。焙煎の効いた凍頂烏龍茶冬茶をたっぷりと注いで。 2025.03.04 お知らせ
お知らせ ピール作り 晩白柚を頂きました。実は酸味が少なく爽やかな甘みです。厚みのある皮はピールに。今日で1週間が経ちました。北風の中でしっかりとしたピールの出来上がりです。 2025.02.27 お知らせ