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サンデー宇部１０月号　

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2014.10.092017.05.27
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冬茶

冬茶は冬に飲むお茶という意味ではありません。冬に茶摘みをし、製茶したものを冬茶と言います。日本では春に茶摘みをしますが、亜熱帯気候の台湾では四季お茶摘みができるところがあります。香りの春茶、旨味の冬茶と呼ばれるように、冬の寒さを受けると葉は...
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景徳鎮の杯で

お茶を入れると模様が浮き上がり、模様もとても繊細な景徳鎮の器。シルクロードを通じて世界へと広がったり、磁器の原点とも言えます。薄いほど、上質とされ、扱いにもとても気を使います。梅雨の晴れ間、春の新茶を入れてみました。
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桜咲く頃に

季節ごとに年4回お茶会をしたこともありました。春節、桃節句、端午節、中秋節とお茶が決まるとお茶請の準備が始まります。桜の咲く頃、桜の花びらの形のお皿を見つけ、お茶請を盛りつけたことが思い出されます。
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サンデー宇部３月号掲載

今月はお茶会のご案内と冬に採れるお茶のご紹介です。ぜひ、ご覧ください。
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桐木村のゲートで

自然保護区にある桐木村の入り口は許可証を提示し、公安の検査を受けます。その間、バスの中の私達は中国人になり、日本語を話すことは厳禁です。
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ステキなお茶師さん　ブルーのチャイナ服で

涎が出るほど美味しいと名付けられた梨山涎蜜茶のサーブはブルーのチャイナ服が良く似合う　可愛い彼女ブルーのテーブルクロスにも良く映えて素敵でした。
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