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お茶の名前は丹桂

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2017.05.292017.06.20

今が収穫時の丹桂を茶摘み　早ければ８月には日本に空輸されます

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サンデー宇部１１月号掲載

白茶の効能

夏本番の今お勧めのお茶、白茶。白茶には、リラックス・疲労回復・デトックス・解熱作用・抵抗力を高める等々・・・中国では、常備薬としておかれることも多いと聞きます。白い紅茶とも呼ばれる白茶は、柔らかい旨味と控えめな香りが特徴です。

黒豆配達人

黒豆係、１０数年來、年末に近所の友人に黒豆を配達です。日頃のご親切のお礼を兼ねて　ですが、代わりにお餅　干物をゲット　何故か物物交換らしきことに

こもれび

例年になく、雨の多い今年です。おかげで、水やりや渇水の心配はありませんが、樹木には水分が多すぎ、根腐れの心配も出てきました。茶館の出窓は緑で覆いつくされ、育ちすぎた樹々の合間から入るわずかな鑑木漏れ日が、心を落ち着かせます。

上海のレストランで

日本のお茶請けは甘いお菓子多いですが、中国では、甘いものをお茶請けにお茶する事はほとんどありません。レストランで出されるのはナッツや干し梅などドライフルーツ後は食事と一緒にたっぷりと飲むスタイル　お茶の種類は南は緑茶　北は花茶　福建省、広東...

静寂

賑やかになお茶の教室　今は１年間を振り返り、暫し静寂が漂います。もうすぐ、また、楽しいお話や笑い声が響きますね。

いざ茶畑へ

サンデー宇部６月号掲載

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