お知らせ

発酵学の権威小泉武夫先生と東北の猟師さんとの心温まるお話猟師　義しゃんは自給自足を絵に描いたような生活　その友人小泉先生とのお話はユーモアと英知溢れた感動のもの

中国のお茶屋さんのデザートに良く出るきくらげ甘い中に金木犀のお花が　勿論お茶にも入れて飲みます。・血液を浄化し血に栄養を与える。（鉄分が豊富）・プル肌効果　シワ・たるみなどを取り乾燥肌を防止する。（ゼラチン質）・ダイエット効果等々

角島大橋でみた水仙群大好きです。でも我が家の庭でひっそりと咲く水仙も好きです。

年末の慌ただしい中、娘は長野出身の方に嫁ぎました。お正月の手土産に頂いたのは信州安曇野の香りのするお菓子

年明け、デンマーク・コペンハーゲン出身の華道家ニコライバーグマンのお店に。以前からとても気になっていてもの。博多に出店と聞き出かけてきました。日本人の生け花の概念を覆す感性に驚きと感動。自宅でも春節にニコライ風に活けてみました。

今年の春節は１月２８日　今日から新年の教室です。中国では八が縁起の良い数字　八種のお茶やおかゆもその一つココナツミルク入りのお汁粉には栗・倶子・レーズン・紫芋団子・・・・お茶請けにしてみました。お茶は台湾の高山茶標高１７５０Ｍの２・３軒しか...

新疆ウイグルで見た朝日を思い出します。紺碧の冬空の広がる素晴らしい元旦です。昨年も皆さまに支えられ楽しいお茶の日々を過ごすことができました。今年も皆様にとって素晴らしい年をなりますようお祈りしています。

クリスマスのお茶請けは持ち寄りです。今年はパエリアをつくりました。家で収穫したサフランを入れて

教室では毎年クラス毎にクリスマス会をして１年を振り返ります。美味しいお茶と持ちよりのお茶請けにお話も弾みます。お花は近くの山で収穫してみました。